珈琲マニアが通う、辻堂の名店「27 coffee roasters」

いつ通っても人がたくさん集まる珈琲店、「27 coffee roasters」とそのお隣にある姉妹店「corner27coffeeworks」。平日は地元の方々が、週末は遠くから豆をわざわざ購入されに訪れる方で賑わっています。今回は、通っていくうちにわかったその人気の秘訣をお伝えします。

①豆や珈琲が美味しい

オーナーが海外に買い付けに行き、厳選されたこだわりの豆がずらり。お店においてある豆はすべて自由にテイスティングすることが出来るので、お気に入りの一杯を探すことができます。

▲テイスティング用の珈琲

また、お店で出す珈琲は、いつ飲んでも絶対間違いなしのおいしさです。クォリティー担保に対してもオーナーの厳しい目が行き届いており、お店に入ってから、バリスタデビューまでには厳しい審査をクリアせずには出されないそうです。

▲豆を購入した人にはミニカップで珈琲を頂ける嬉しいサービスも。

②オーナーやスタッフさんたちのホスピタリティ

オーナーもお店に常駐していることが多く、気さくに話していただけます。また、スタッフの方々もいつもにこやかにもてなしてくれ、珈琲はもちろんこの空間もひとつの目的の人も多いようです。

お豆の相談はもちろん、注文したラテを目の前で入れてほしい！淹れ方を見たい！！なども要望に合わせて聞いてくれるのだそう！「珈琲セミナーの時間でなくても全然教えますよ！」と、この気さくなバリスタの方々も人気の秘訣ですね。

③距離が近い

「珈琲を楽しむ人を増やしたい」という想いのもと、週末にはバリスタ直伝の珈琲セミナーが開催されたり、地域のイベントで即売会が開催されたりします。お店に関わっていくと、珈琲のことをもっと知り、好きになっていくことを感じます。

▲ラテアート教室では、ラテの入れ方や使用機材からアートの仕方まで、丁寧に教えてもらえます。

「湘南エリアの珈琲はやっぱ美味しいね」といってもらえるように、エリア全体も盛り上げたい、と意気込むオーナーは、今日もお店のため、そして地域のために珈琲のことを考えているのでしょう。

湘南エリアにこられた際は、是非行ってみてください♪